Vegansk princesstårta.

Idag hade jag en beställning på vegansk princesstårta, och så här blev den. Den innehåller (såklart) sockerkaksbottnar, hallonsylt, vaniljkräm och hallonmousse. Marsipanrosen har jag gjort av ofärgad marsipan som jag färgat med blåbär!

Veganska cupcakes!

Ok, det är sådant här jag pysslar med när jag egentligen borde plugga, städa eller laga min bil. Nu fick jag alltså inget av detta gjort, istället blev det morotsmuffins med kanel och valnötter fyllda med mandelmassa och glaserade med creamcheese. Nu får jag bara hoppas att någon vill komma och hälsa på mig så jag inte äter upp alla själv...

Hallonblåbärsbakelser.

Bakelser bakar man för sällan! De här består av vaniljkräm, blåbär och hallonmousse på sockerkaksbotten. Jag gjorde hallonmoussen ganska syrlig, så att det smakar mycket bär och inte bara sött.
I veckan bjöd jag också på chokladmoussepaj med mandelbotten, björnbär och passionsfrukt, med bilderna försvann tyvärr spårlöst ur kameran. Jag får kanske bjuda in några vänner igen och baka om den...