Choklad, choklad, choklad.

Här är en tårta som jag bakade häromdagen. Den är ganska lik apelsin- och kanelchokladtårtan i uppbyggnaden, men innehåller istället hallontryffel, naturell chokladmousse och hallongelé.
Jag har gjort väldigt mycket på temat choklad den sista tiden men som sagt, det är ju så gott! Men nu börjar jag ändå längta till våren och sommaren då jag kan göra flera lite lättare och fruktigare tårtor. Snart blir det dessutom semlebak!

Lite sen nyårsrapport.

På nyårsafton var jag på en middag med tema snittar. Jag och mina roomies stog i köket hela dagen och åstadkom hela fem olika sorters veganska snittar. Först hade vi pepparrotsvisp, machésallad och "rostbiff" på grovt bröd. På rostat bröd gjorde vi två sorter: en med dill+gräddfil, rödlök och tångkaviar, och en med hemgjord olivtapenad (full med vitlök), ruccola, körsbärstomater och "salami". En fjärde snitt bestod av ugnsrostad potatis med paprikaröra, creamcheese och rosmarin och sist men inte minst gjorde jag ostfyllda smördegshjärtan.
Till efterrätt gjorde jag chokladmoussepaj med hallon på mandelbotten.